夏日开胃小甜点💥冰凉软糯的紫薯糯米凉糕 | 甜点 —— It's Unique 精致马六甲

🍠喜欢紫薯的颜色，喜欢紫薯的味道和口感，喜欢用紫薯做各种美味的小甜品，比如夏天最爱吃的糯米凉糕，冰凉软糯，好吃不胖哟

🧊🍠食材：

冰皮：糯米粉120克、牛奶180克、玉米淀粉30克、紫薯粉10克、白糖20克、黄油16克

紫薯馅：紫薯270克、白糖30克

🧊🍠做法：

1️⃣糯米粉➕玉米淀粉➕白糖混合➕牛奶搅匀，过滤到蒸碗里，打好保鲜膜，开水上锅蒸20分钟至熟

2️⃣蒸熟后，趁热➕黄油➕紫薯粉，用筷子搅匀，再揉成光滑面团备用

3️⃣紫薯去皮切块蒸熟，趁热➕白糖用叉子压均匀，揉成能抱团的紫薯馅

4️⃣面垫上撒熟糯米粉防粘

5️⃣糯米面团分成小份，每份都拉成长条并擀薄，紫薯馅搓长条放在中间包好，再揉成光滑长条，切段即可

5️⃣放冰箱冷藏后冰冰凉凉的，软软糯糯的还能拉丝，真的很好吃哟

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